Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 minutes

Pour 4 personnes :

  • 100 g de maïs en boite
  • 2 courgettes
  • 2 blancs de poireaux
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • un jaune d’oeuf
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Sel et poivre du moulin

Une préparation simple, rapide, facile et goûteuse...
De quoi combler les apprentis cuisiniers !

La recette :

  • Eplucher, laver et essuyer les pommes de terre.
  • Laver et essuyer les courgettes et les blancs de poireaux.
  • Râper finement les pommes de terre et les courgettes.
  • Couper les poireaux en tronçons et les émincer en fines lamelles dans le sens de la longueur.
  • Eplucher et émincer finement l’oignon.
  • Dans un récipient mettre le jaune d’œuf et la farine. Bien mélanger.
  • Ajouter les râpés, les émincés de légumes et le maïs égoutté.
  • Saler, poivrer et bien mélanger.
  • Faire doucement chauffer l’huile dans la poêle.
  • Déposer de petits tas de légumes.
  • Les aplatir pour former des paillassons.
  • Les laisser cuire 4 minutes de chaque coté à feux doux.

Bon appétit !